TORTA CIOCCOLATO e COCCO

Ingredienti:

• 200g di cioccolato fondente o alla gianduia
• 200g di burro
• 200g di farina di cocco
• 200g di zucchero
• 2 cucchiai di farina
• 1 bt di lievito vanigliato
• 4 uova
• 200g di panna da montare (da accompagnamento)

Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti,nel frattempo in una ciotola sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero,il burro fuso,aggiungerci il cioccolato fuso,le farine e il lievito.In un'altra ciotola montare a neve ferma gli albumi e unirli al composto e amalgamare bene tutti gli ingredienti.Versare l'impasto in una teglia di 24-26cm dai bordi alti e infornare a 170° per 1 ora.Montare la panna e servirla insieme alla torta!
Una vera e propria luveria!!

N.B.Non è una torta solida,l'interno rimane umido (un po' come il tortino dal cuore caldo),quindi un accorgimento utile è quello di cuocerla in una teglia da cui è facile toglierla oppure che si possa anche portare a tavola!!

ROTOLO di PASTA FROLLA alla MARMELLATA

Ingredienti:

• 300g di farina
• 100g di fecola
• 150g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 2 uova
• 125g di burro a pezzetti freddo
• 1/2 bt di lievito vanigliato
• 200g di marmellata (gusto a piacere)

Preparazione:
Mescolare in una terrina alta la farina con la fecola,lo zucchero,il sale,le uova,il burro e il lievito.Impastare bene tutti gli ingredienti con le mani, facendo delle briciole e poi formare una palla liscia e omogenea.Stendere la frolla col mattarello formando un rettangolo di 30x40 cm circa,metterla sulla carta da forno e farcirla con la marmellata,poi arrotolarla iniziando dalla parte più lunga.Infornare nella parte media del forno statico a 190° per 35-40 min.Quando il rotolo sarà cotto assomiglierà proprio alla classica ciambella che comprate al forno...ma con un tocco in più! Se vi avanza della frolla poi, potete formare delle piccole palline (grandi come ciliege),farci un buco al centro con il manico di legno di un cucchiaio e versarci o la marmellata o la cioccolata e infornare agli stessi gradi per 10 min!!

Questa pasta frolla è eccezionale!! Provatela!!