MUFFIN alle MELE

Ingredienti per 10 muffin:

• 75g burro
• 75g zucchero
• 1 uovo
• 1 limone
• 1 pizzico di sale
• 1/2 bt di lievito vanigliato
• 175g di farina
• 2 mele piccole
• zucchero q.b.

Preparazione:
Mischiare il burro morbido con lo zucchero,l'uovo,la buccia grattugiata del limone e il sale. Aggiungere la farina setacciata e le mele tagliate a pezzetti e per ultimo il lievito setacciato. Distribuire l'impasto nei 10 pirottini e spolverizzarli in superficie con lo zucchero. Infornare a 180°,forno statico,sul ripiano intermedio per 30 min.

OTTIMI SIA PER COLAZIONE CHE PER MERENDA!!

CROSTATA MORBIDA

Ingredienti:

• 125g di zucchero
• 1 uovo
• 75g di burro fuso
• 75g di yogurt 
• 300g di farina
• 1/2 bt di lievito vanigliato (2 cucchiaini)
• 1 pizz di sale
• 300g di marmellata

Preparazione:
Sbattere l'uovo con lo zucchero,aggiungere il burro,lo yogurt, il sale,la farina,il lievito e mischiare bene. Formare una palla compatta e stenderne 3/4 su un foglio di carta a forno,poi adagiarla così com'è in uno stampo per crostata,distribuire la marmellata uniformemente e con l'impasto tenuto da parte formare le classiche striscioline che metterete sopra. Infornare a 180° per 30 min nel ripiano intermedio a forno statico.

N.B. L'impasto ottenuto sarà molto morbido, se si appiccica alle dita potete aggiungere 1 cucchiaio di farina, non esagerate altrimenti la crostata viene dura!

STREPITOSA!!!