CIOCCOLATINI

BIANCHI RUM e ARANCIO

Ingredienti per 30 cioccolatini:

• 300g di cioccolato bianco
• aroma al rum q.b.
• aroma all'arancia q.b.

Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, prendere uno stampo per cioccolatini e versarvi il cioccolato fuso, livellarlo e con una siringa iniettare una goccia di aroma (io ho fatto 15 al rum e 15 all'arancia), poi mettere in frigo per un'ora. Togliere i cioccolatini dallo stampo e servirli. Se alcuni cioccolatini non sono livellati bene potete fare l'aggiunta di cioccolato e rimetterli in frigo per lo stesso tempo.Se non li consumate subito o se li volete regalate ricordatevi che devono stare al fresco.

UNA BELLA SCATOLA DI CIOCCOLATINI  è  PROPRIO UN OTTIMO REGALO DI NATALE!!

TORTA di MELE e PERE a sorpresa!!

Ingredienti:

• 200g di farina
• 100g di fecola
• 3 uova
• 1 bt di lievito vanigliato
• 100ml di latte
• 80g di zucchero
• 60g di burro fuso freddo
• 1 mela
• 1 pera
• 15 biscotti ''Amaretti'' tritati (non polverizzati)

Per la copertura:

• 200ml di panna da montare
• 50g di zucchero
• 200g di cioccolato fondente

Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero fino a creare un composto bianco e spumoso. Aggiungervi il burro,le 2 farine setacciate e il latte. Mischiare molto bene poi aggiungere la mela e la pera a pezzi (non troppo piccoli), gli amaretti tritati e per ultimo il lievito setacciato. Versare il composto in una tortiera ricoperta di carta da forno e infornare a 180°, forno statico, per 35-40 min ( provare sempre prima di toglierla con uno stuzzicadente la cottura).
Nel frattempo prepariamo la ganache. Portare a ebollizione la panna poi a fiamma bassa scioglierci lo zucchero e il cioccolato a pezzetti. Fare intiepidire e quando la torta sarà cotta e fredda versarvi la ganache sopra e lasciarla riposare 1 oretta.

CHE MERAVIGLIA! IL RETROGUSTO DI AMARETTO DA' UN TOCCO DI CLASSE!!