FOCACCIA alle MELE

Ingredienti:

• 450g farina
• 200g zucchero
• 1 limone
• 1 arancio
• 1 pizzico di sale
• 125g yogurt( gusto a scelta)
• 1 uovo
• 150g burro freddo
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 4 mele
• zucchero a velo
• uvetta q.b.
• pinoli q.b.

Preparazione:
Mischiare la farina con 100g di zucchero, la scorza di limone, il succo di mezza arancia, il sale, lo yogurt, l'uovo, il burro a pezzettini e il lievito.Impastare ed amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.Tagliare a fettine sottili le mele e immergerle nel succo di arancia e limone. Prendere una teglia rettangolare(27x40cm),foderarla con la carta da forno e stenderci col mattarello metà dell'impasto; a questo punto distribuirvi sopra le mele tagliate e cospargerle col restante zucchero, aggiungere uvetta e pinoli a piacere. Stendere l'altra metà di impasto e chiudere la focaccia facendo ben aderire i bordi,infine bucherellarla con la forchetta. Infornare a 180°(nella parte media del forno statico) per 30 minuti. Quando sarà fredda spolverizzare con lo zucchero a velo.

Quando aprite il frigo e avete le mele che vi supplicano di essere mangiate, usate questa ricetta.
Se invece siete amanti delle torte di mele scoprirete un modo molto più buono di gustarvele! Questo impasto è una delizia..anche immerso nel latte la mattina!!