CUPCAKES

Ingredienti (per 10 cupcakes):

• 120g burro (a temperatura ambiente)
• 120g farina
• 120g zucchero
• 2 uova
• 3g lievito in polvere
• scorza grattugiata di un limone/arancia
• 1 pizzico di sale
• 1 bt di vanillina

Ingredienti per la glassa:

• 150g zucchero a velo
• acqua bollente q.b.

Se volete fare la glassa al cioccolato basta aggiungere allo zucchero 1 cucchiaio di cacao,se invece volete farla colorata aggiungete a gocce il colore alimentare!

Preparazione:
Lavorare a crema il burro con lo zucchero,poi mettere una alla volta le uova,aggiungere quindi il sale,la vanillina e la scorza grattugiata.Per ultimo setacciare la farina col lievito e unire al composto.A questo punto mettere i pirottini carta negli stampi dei maffin oppure semplicemente avvolti nella carta stagnola e con un cucchiaio mettere il composto facendo attenzione a non superare la metà del pirottino perché in forno cresceranno del doppio (la quantità giusta è un cucchiaio).Infornare a 180° per 20 minuti.Quando i dolcetti saranno tiepidi preparare la glassa.Setacciare lo zucchero a velo e versarci 2 cucchiai di acqua bollente,mischiare velocemente fino ad ottenere la giusta composizione e poi con un coltello spalmare la glassa sopra ai cupcakes e decorare a piacere.

Questi dolcetti sono uno spettacolo e potete veramente sbizzarrirvi con la fantasia!!