- 3 tuorli
- 80g zucchero
- 500ml latte
- 75g farina
- 1bt di vanillina
- scorza grattugiata di 1 limone
- q.b.nociole tritate
- q.b. mandorle a scaglie
Montare i tuorli con lo zucchero e incorporarvi la farina setacciata.Scaldare il latte con la vanillina e quando sarà bollente unirlo a filo al composto uova-farina, riportare il tutto sul fuoco e fare addensare la crema che deve risultare ben compatta.Farla raffreddare,poi metterla nelle coppette, porle nel frigo e prima di servirle guarnirle con nocciole e mandorle e per un tocco in più versarci sopra il caramello.
Un'idea in più: preparare il caramello liquido e versarlo sul fondo delle coppette aggiungere la crema e terminare col caramello liquido, metterle nel frigo e prima di servirle guarnire a piacere. Io hai bambini ho messo sopra gli Smarties!! Se poi non piace il caramello si può sostituire col cioccolato fuso!!
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