BISCOTTI di NATALE ( da appendere all'albero)

Ingredienti per 30 biscotti:

• 175g farina 00
• 75g burro (a temperatura ambiente)
• 45ml acqua 
• 1 pizzico di sale
• scorza di 1/2 limone (o arancia)
• 1 cannuccia

Per la glassa:

• 200g zucchero a velo
• 100ml acqua

Preparazione:
Mischiare il burro con la farina,il sale,la scorza di limone e impastare fino a che si formano delle briciole poi aggiungere l'acqua e quando si è formata una palla omogenea  metterla nel frigo avvolta nella pellicola per 30 min. Trascorso il tempo stendere la frolla col mattarello e fare i biscotti con gli stampi che vi piacciono di più, con una cannuccia fare il foro per appenderli e infornare a 250° per 10 min.
A questo punto fateli raffreddare e guarniteli  preparando la glassa: mettere sul fuoco i 2 ingredienti fino a che non si saranno addensati e subito spennellare i biscotti.
n.b. se i biscotti lì volete fare solo lucidi prima di infornarli spennellarli col rosso dell'uovo.